九味塩 ( 小 : 3.4g 600円 / 中 : 20g 945円 )

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加賀市で自社栽培した赤唐辛子、エゴマ、生姜、カミメボウキ（ホーリーバジル）、レモンの葉、ニンジンの葉、青紫蘇、ミョウガ、ヨモギ、能登塩をていねいに薬味に仕上げました。杉水をまるごと、ぎゅっと詰め込んだ店主自慢の逸品です。上品な辛みのなかに鮮やかな香りが広がります。

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